El Día Mundial de la Alimentación se celebra cada 16 de octubre desde 1981, tras ser proclamado en 1980 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Es una ocasión para reflexionar sobre el papel esencial de la nutrición en el bienestar de las personas y en la sostenibilidad del planeta.
Cada edición se centra en un tema que destaca ámbitos prioritarios de atención y actuación. Este año, el lema es «Innovar hoy para nutrir mañana».
Innovación y colaboración
La innovación está transformando la producción, el almacenamiento, el transporte y la comercialización de los alimentos. Este proceso combina los avances científicos y tecnológicos con el conocimiento y la experiencia de agricultores, pescadores, ganaderos y profesionales forestales, incluidas mujeres, jóvenes y Pueblos Indígenas.
La participación de inversores, responsables políticos y emprendedores también es fundamental. La transformación de los sistemas agroalimentarios requiere, por tanto, una acción colectiva.
Aplicaciones de la innovación agroalimentaria.
La innovación agroalimentaria puede materializarse en:
• asesoramiento digital y sistemas de datos e información;
• biotecnología y semillas mejoradas;
• escuelas de campo y modelos cooperativos;
• prácticas tradicionales de gestión de la tierra y el agua;
• nuevos enfoques de producción, comercialización, financiación y distribución.
Prevención y resiliencia ante las crisis
La innovación también ayuda a anticiparse a las crisis. Las medidas preventivas y coordinadas refuerzan la resiliencia y evitan costes mayores cuando se producen perturbaciones.
En Mutualia impulsamos la formación y la sensibilización sobre una alimentación adecuada mediante programas formativos y un manual especializado. Además, a lo largo del año publicamos infografías que explican de forma clara y accesible conceptos básicos de alimentación saludable.
E. Estrategias nutricionales I
F. Estrategias nutricionales II
En Mutualia nos sumamos al Día Mundial de la Alimentación y animamos a adoptar pequeños hábitos saludables y sostenibles: elegir alimentos frescos y de temporada, reducir el desperdicio y cuidar los recursos naturales mediante un uso responsable del suelo y del agua y la protección de la biodiversidad.
